Moho en Pancake Mix Advertencia

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Moho en WarningSummary Pancake Mix:

Mensaje advierte que el moho en la vieja mezcla para panqueques puede causar problemas y reclamos de que una persona murió después de comer contaminados por moho panqueques graves de salud (el comentario completo a continuación.)

Estado:

Verdadero

Ejemplo: (Presentada mayo de 2006) IMPORTANTE FYI.

POR FAVOR, POR FAVOR, LEA ESTE. ESPECIALMENTE TODO LO QUE Pancake AMANTES.

GRACIAS.

QUERIDA ABBY:

Recientemente hice un lote de panqueques para mi hijo sano de 14 años de edad,

el uso de una mezcla que estaba en nuestra despensa. Él dijo que ellos sabían "gracioso"

pero comieron todos modos. Unos 10 minutos más tarde, comenzó a tener dificultades para

respirar y sus labios comenzaron a girar púrpura. Le di la alergia

píldora, le hizo sentarse en el sofá y le dijo que relajarse. Él jadeaba

mientras que la inhalación y la exhalación. Mi marido, un bombero voluntario y

EMT, se calienta un poco de agua, y que tenía mi hijo se incline sobre el agua por lo que el

vapor podría despejar el pecho y los senos paranasales. Pronto, su respiración se hizo

más regular y sus labios volvieron a un color más normal. Comprobamos

la fecha en la caja de mezcla para panqueques y, para mi sorpresa, encontraron que era muy

anticuado. Como bibliotecario de referencia en una institución académica, tengo

la capacidad de buscar a través de muchas bases de datos de investigación. Lo hice

eso, y encontró un artículo al día siguiente que se menciona a los 19 años de edad,

MORIR masculina después de comer panqueques hechos con mezcla anticuado. Al parecer,

el moho que se forma en la vieja mezcla para panqueques puede ser tóxico! Cuando nos dijeron que nuestro

amigos acerca de llamada cerca de mi hijo, que estaban sorprendidos por el número de

personas que mencionaron que deben controlar su propia mezcla para panqueques desde

no se utilizan a menudo, o que habían adquirido hace algún tiempo. Con

tanta gente comprando en las tiendas tipo almacén y comprar tallas grandes

de mezcla para panqueques, espero que los lectores se toman el tiempo para comprobar el

fecha de vencimiento en sus cajas. Además, tenga cuidado de pastel anticuado, brownie

y galleta de mezcla.

¡Pásalo!!

Comentario:

Este "Querida Abby" artículo fue publicado por primera vez en varios periódicos en abril de 2006 y ahora está circulando por correo electrónico y en línea.

Aunque no se ha verificado la experiencia del niño de 14 años de edad, se describe en el mensaje, la información básica es factual. El moho que se forma en la vieja mezcla para panqueques y otros productos alimenticios de hecho puede causar una reacción alérgica grave. Como las pretensiones de mensaje, en caso onedocumented, un hombre de 19 años de edad, murió de anafilaxia después de comer panqueques hechos de una vieja mezcla para panqueques que contenía molde.

Por lo tanto, la advertencia es válida. Por otra parte, hay que señalar que las formas del molde en muchos tipos diferentes de alimentos, no sólo la mezcla para panqueques. Además de causar reacciones alérgicas, el moho puede a veces producir sustancias tóxicas llamadas "micotoxinas", que pueden causar enfermedades. Además, las discusiones "raíz" de moho pueden penetrar profundamente en los alimentos y pueden ser difíciles de ver. Sustancias relacionadas molde peligrosas pueden estar presentes por todo el alimento, incluso cuando el molde es sólo visible en la superficie.

Mezcla y productos similares crepe que se han almacenado durante algún tiempo se deben examinar a fondo antes de su uso y los consumidores deberían tomar buena nota de las fechas de caducidad. Puesto que las esporas de moho pueden ser transportados por aire, agua, o insectos, esto es especialmente cierto si el alimento ha sido almacenada en un recipiente no hermético o en un paquete que ha sido abierto previamente. Mix que parece un poco dudosa se debe desechar, ya que el riesgo de reacciones alérgicas o enfermedades no vale la pena los pocos centavos ahorrados. Además, si la comida parece tener un gusto inesperado o inusual (o si los niños se quejan de que "sabor raro"), los consumidores deben reexaminar a fondo la comida antes de comer nada más.

El Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria Unidas ha publicado sheetthat AFACT proporciona más información acerca de los moldes y de seguridad alimentaria.

Escribir en marcha byBrett M. Christensen

Referencias:

Un caso inusual de la anafilaxia. Moho en la mezcla para panqueques.

Los mohos en alimentos: ¿son peligrosos?

Old mezcla para panqueques puede ser letal - Dear Abby Columna - Chicago Tribune

© Brett M.Christensen, 2013 Todos los derechos reservados